Dubrovnik Insider

Dubrovnik Insider

Pošalji e-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Poznati japanski shakuhachi izvođač, Yosuke Irie, održat će koncert na tradicionalnoj japanskoj flauti izrađenoj od bambusa u ponedjeljak 2. listopada u atriju Kneževa dvora, s početkom u 21 sat. Koncert se održava u sklopu manifestacije Jesenji glazbeni moskar, a u suradnji s Veleposlanstvom Japana u Republici Hrvatskoj. Ulaz na koncert je slobodan.


Yosuke Irie je skladatelj i učitelj shakuhachija s osebujnim repertoarom od tradicionalne do suvremene glazbe. Uz koncerte u Japanu, svirao je u više od trideset zemalja diljem svijeta promovirajući japansku kulturu. Shakuhachi je japanska tradicionalna flauta porijeklom iz Kine koja je pristigla u Japan početkom Edo perioda (17. stoljeće). Yosuke Irie će se u Dubrovniku predstaviti po prvi put te su svi građani i posjetitelji Dubrovnika dobrodošli u Knežev dvor.

Leća je, jednostavno rečeno, zdravlje na tanjuru. Ova ukusna, povoljna i nutritivno bogata namirnica nepravedno je ignorirana na našem području posljednjih godina, no kada se uvjerite u to koliko je dobra za zdravlje te naučite razliku između crne, smeđe, zelene, crvene i žute leće, sigurni smo da će se vrlo skoro naći na vašem stolu.


Leća je izuzetno zdrava i nutritivno bogata biljka iz porodice mahunarki, a potječe s Bliskog istoka, no jeli su je još i naši preci iz razdoblja neolitika. Leća je, nakon soje, povrće s najvećim udjelom bjelančevina, zbog čega predstavlja važnu ulogu u prehrani, naročito u južnoj Aziji.


Iako je kod nas pomalo zapostavljena, koristi se i u domaćoj kuhinji. Odlično se slaže s rajčicom, lukom, češnjakom, mesom, suhomesnatim proizvodima, maslinovim uljem te ovčjim i kozjim sirom. Slaže se i uz širok spektar začina, počevši od mažurana, lovora i majčine dušice pa do kumina, kurkume i raznih mješavina karija.


Najčešće se priprema kao glavno jelo u obliku variva ili juhe, no leća može poslužiti i kao ukusan prilog mesu, u kombinaciji s tjesteninom, palentom, na salatu ili kao namaz, a od nje je moguće napraviti i polpete. Brašno leće može se miješati s brašnom žitarica u pripremi kruha i kolača.


U 100 grama leća sadrži 48 posto proteina i 46 posto vlakana od ukupnih preporučenih dnevnih potreba, zbog čega se preporučuje i u dijetalnoj prehrani, a sadrži i nezasićene masti koje čuvaju srce. Također sadrži značajne količine vitamina i minerala, a odličan je izvor i tiamina, vitamina B6, fosfora, magnezija, željeza i cinka.


'Leća ima veće količine folata, koji je potreban trudnicama, izrazito je dobar izvor proteina za osobe koje primjenjuju neki od oblika vegetarijanske prehrane, sadrži veću količinu ugljikohidrata i proteina povoljnih za prehranu sportaša te omogućuje veći unos vlakana, zaštitnog čimbenika u razvoju srčanožilnih oboljenja te dijabetesa', ističe nutricionistica Ana Ilić, dodajući kako 'ograničenja u konzumaciji leće mogu imati jedino osobe koje pate od sindroma iritabilnog crijeva ili drugih bolesti gastrointestinalnog sustava'.


Osim što je ukusna i lako dostupna, leća je jeftinija alternativa mesu, a puno se lakše i priprema. Kako bi bila lakše probavljiva, uvijek ju stavljajte u kipuću vodu, a vrijeme termičke obrade ovisi o vrsti koju kupite u trgovini.
Razlikujemo pet vrsta leća: zelenu, crnu, smeđu, crvenu i žutu.


'Prema sastavu makro i mikronutrijenata, nema velike razlike između smeđe, zelene, crvene i žute leće, no ponešto se razlikuju u sastavu pojedinih biološki aktivnih komponenata. Međutim, globalno gledajući, sve vrste leće sadrže polifenole, fitosterole te saponine koji imaju pozitivan učinak na sveukupno zdravlje. Stoga, budući da različite vrste leće imaju približno sličan nutritivni sastav, prilikom njene kupnje i pripreme treba voditi računa o tome za što ju planirate upotrijebiti jer se razlikuju s obzirom na teksturu i okus', objašnjava nutricionistica Ana Ilić.


Cijeli članak pročitajte OVDJE.

U srpnju je prosječna neto plaća, nakon nekoliko mjeseci oporavka, zabilježila realni pad za jedan posto, pa je na području Hrvatske iznosila 5905 kuna.


Najviša prosječna mjesečna neto plaća po zaposlenome u pravnim osobama za srpanj 2017. isplaćena je u djelatnosti Zračni prijevoz, u iznosu od 10.793 kune, a najniža je isplaćena u djelatnosti Proizvodnja odjeće, u iznosu od 3.680 kuna. Ipak primanja su veća nego u istom mjesecu lani i to za oko pet posto što je očita posljedica porezne reforme koja je oslobodila dio kupovne moći kroz umanjenja opterećenja porezom na dohodak.

Ipak realniji je pokazatelj medijalna plaća koja je u srpnju iznosila 5207 kuna, a to znači da je čak polovica svih zaposlenika u Hrvatskoj zarađivalo manje od tog iznosa dok je ostala polovica zaposlenika imala plaću veću od tog iznosa, piše poslovni.hr

Svakim danom sve je više nezadovoljnih radnika u Hotelima Koločep koji su u vlasništvu Karisma Hotela. Nezadovoljni su i mještani ovog otoka. Nekolicina njih zamolila nas je za anonimnost te ispričala kako je suživot otoka i hotela daleko od idealnog.

- Postotak lokalnog stanovništva zaposlenog u Hotelima Koločep je loš. Sporna su i pojedina zapošljavanja, a menadžer odnosno direktor operacija Dejan Perić doveo je radnike iz Beograda pa tako dobar dio konobara forsira beogradski naglasak, a u Villa Ruži ih je čak pet zaposlenih. Da se razumijemo nemamo ništa osobno protiv mladića, ali imamo protiv politike zapošljavanja Karizme koja je totalno degradirala lokalne radnike i stanovništvo otoka. Bitnije im je dovesti zaposlenike iz Srbije, pored domicilnog stanovništva. Kako je krenulo sljedeće godine bit će ih još više - požalio nam se jedan od mještana koji je zamolio da mu zaštitimo identitet. 

Uvjerava nas kako su upravo zbog dovođenja velikog broja radne snage iz Beograda otočani ogorčeni i zabrinuti, a suradnja s lokalnom zajednicom svedena na minimum.U prilog kritikama mještana idu, kaže nam dobro upućen izvor i sve lošija kvaliteta usluge Villa Ruže. Gosti se žale tijekom cijele sezone na uslugu restorana, a recenzije na Tripadvisoru to samo potvrđuju.

- Večerali smo s obitelji u kolovozu i to nam je jedno od najgorih iskustava. Usluga je bila jako loša, konobari neiskusni i bez znanja engleskog jezika. Dugo smo čekali za hranu, koja baš i nije bila nešto. Mislim kako konobari nisu educirani za posao koji obavljaju, bili su nervozni i djelovali neiskusno - napisala je jedna od posjetiteljica restorana.

Druga po imenu Eva također je ostavila lošu recenziju. 

- Osoblje je bilo usporeno, cijelo vrijeme gledali su u svoje mobitele, a glazba je bila preglasna. Posuđe je bilo prljavo, no unatoč tome nisu ga promijenili. Konobar Nemanja koji nas je posluživao doista treba naučiti osnove bontona ili se vratiti u ZOO. Restoran nije čist i šteta za ovako lijepo mjesto – napisala je Eve.

Posjetitelj iz Zuricha osvrnuo se kako je dok su ljetovali tijekom rujna na ulazu cijelo vrijeme stala obavijest kako je u tijeku 'privatna zabava', dok su gosti iz Helsinkija komentirali kako konobari nisu znali ništa reći o hrani koju su posluživali što nisu očekivali od jednog takvog restorana.Čini se iz navedenog kako su poslovanjem Karisminih Hotela Koločep nezadovoljni i turisti i lokalna zajednica.

Kao što smo prije pisali, Hoteli Koločep, baš kao i Hoteli Plat u vlasništvu su Karisma Hotela, tvrtke iza koje stoji Karisma Resort International iz Meksika,  TUI Travel Plc, sa sjedištem u Velikoj Britaniji te Ivica Todorić kojemu je Srbija nedavno pružila utočište od kaznenog progona.

Inače o vodećim ljudima grupacije Karisma Hotela dubrovačka javnost malo toga zna. Zanimljiv podatak je kako je prije Dejana Perića direktor operacija Karisma Hotela bio Rade Vuk Malobabić biznismen iz Banja Luke i sin Slavka Malobabića, prijeratnog Račanovog tajnika poznatog iz akcije 'Labrador'.Jedan od vlasnika tvrtke je srpski državljanin i milijunaš, Ljubiša Krstajić, za kojeg srbijanski mediji navode kako je vlasnik lanca hotela u meksičkom gradu Cancunu.

Inače Krstajić je jako blizak s obitelji Todorić posebno sa starijim sinom Antom koji mu je prije nekoliko godina sa suprugom Martinom bio na luksuznoj rođendanskoj proslavi organiziranoj upravo u Dubrovniku. Krstajić je u Dubrovniku boravio i ovo ljeto. Organizirao je za svoju djevojku Beograđanku Anu Popović proslavu 24. rođendana upravo u Villa Ruži. Rođendanskom slavlju prisustvovali su mnogi ugledni Srbi, a zvuci harmonike odjekivali su do dugo u noć otokom Koločepom.

Nastavit će se.

Nezapamćena nesreća dogodila se na parkiralištu kraj restorana Konavoski dvori oko 12,40 

Prema neslužbenim informacijama, turistički autobus dubrovačkih registarskih oznaka usmrtio je dvoje pješaka, navodno vozeći unatrag. Neslužbeno doznajemo kako su smrtno stradali muškarac i žena iz SAD-a.

Više informacija bit će poznato nakon očevida kojim rukovodi državni odvjetnik.

Uskoro opširnije.

Župa Svete Obitelji u Novoj  Mokošici povodom 20. obljetnice osnutka župe zajedno s molitvenom zajednicom „Marija i Marta“ organizira Duhovnu obnovu koja će trajati od petka, 6. listopada, do nedjelje, 8. listopada.

Predvoditelj duhovne obnove bit će fra Josip Ikić, gvardijan franjevačkog samostana u Visokom. 

 S obzirom da će tema biti "Zajedništvo u obitelji i župnoj zajednici" organizatori pozivaju sve koji su zainteresirani osobito mlade, roditelje i sve one koji se spremaju za bračni život da dođu i sudjeluju u ovoj duhovnoj obnovi. Prvog dana duhovna obnova će započeti u 17 sati, dok će drugog dana u subotu započeti misom u 8 sati ujutro.

U nedjelju će prva misa biti u 9 sati, u 10.30 sati će biti misno slavljem kojim će se završiti duhovna obnova (obje mise predvodi fra Josip Ikić), u podne će misu na kojoj će biti i krštenje predvoditi kancelar Dubrovačke biskupije don Ivica Pervan, a navečer u 19 sati će biti redovita večernja misa.

Dubrovački muzeji pozivaju da nee propustite izložu 'Nikola Božidarević - veliki slikar dubrovačke renesanse' koja se otvara ovu srijedu, 4. listopada 2017. godine u Kneževu dvoru s početkom u 19,30.

Za sve zainteresirane posjetitelje, izložba ostaje otvorena do 20. studenog 2017. godine.

1. listopada 1991. godine u ranim jutarnjim satima krenuo je opći napad na područje općine Dubrovnik. 

Dubrovnikinsider.hr koristi kolačiće (eng. cookies) kako bi vam pružio bolje korisničko iskustvo. Nastavkom pregleda Dubrovnikinsider.hr stranice slažete se sa korištenjem kolačića. Više o tome možete pročitati u pravilima korištenja Više detalja…