Vrijeme je za med od maslačka!

06 Travanj 2019
Autor :  

Na različitim grupama na društvenoj mreži facebook moli se recept za med od maslačka. Naime, maslačak sadrži puno matične mliječi, a znamo da matična mliječ usporava širenje karcinoma, onemogućava razvoj kroničnih bolesti, pomlađuje kožu, poboljšava pamćenje, održava hormonalnu ravnotežu, regulira tlak, djeluje antibakterijski, protuupalno i antivirusno. Ima matična mliječ još mnoge blagodati kao što su sprečavanje bronhitisa ili astme, ublažavanje simptoma sezonske alergije.

Kako napraviti med od ove vrijedne biljke:

Prvo morate ubrati cvjetove maslačka, u ožujku ili travnju, daleko od zagađivača, na nekom mjestu udaljenom od prometnica:

1 litra vode

175 žutih cvjetova maslačka

2 limuna

1200 grama šećera

 

Naberite cvjetove maslačka, zalijte hladnom vodom pa neka stoje potopljeni 24 sata. Drugi dan iscijedite, zalijte novom litrom vode te kuhajte na laganoj vatri 2 sata. Povremeno promiješajte.

Potom vodu procijediti, cvjetove pritisnuti cjediljkom kako bi pustili tekućinu, dodajte šećer i kuhajte još sat vremena. Neka vas ne buni što je smjesa rijetka, stisnut će se pred sam kraj kuhanja. Nakon sat vremena, dodati žlicu vode i sok od dva limuna, pa kuhati još pola sata.

Pravu gustoću med će dobiti tek kada se potpuno ohladi. Med uliti u staklenke i zatvoriti ga kada postane potpuno hladan.

 

Evo još jednog recepta, pa vi iskoristite onaj koji vam bolje odgovara:

 

300 cvjetova maslačka

1 kg šećera

1 litra vode

1 limun

 

Stavite 300 cvjetova maslačka u litru vode,dodajte ocijeđeni sok jednog limuna pa zakuhajte do vrenja. Ugasite čim provri i ostavite da se hladi.

 

Nakon 24 sata izvadite cvjetove, stisnite ih kroz gazu kako bi svi sokovi iz cvjetova ostali u loncu, potom procijedite. U procijeđenu tekućinu stavite šećer i kuhajte na laganoj vatri 3 do 4 sata.

 

Med stavite u sterilizirane staklenke.

 

Dobar tek!

Dubrovnikinsider.hr koristi kolačiće (eng. cookies) kako bi vam pružio bolje korisničko iskustvo. Nastavkom pregleda Dubrovnikinsider.hr stranice slažete se sa korištenjem kolačića. Više o tome možete pročitati u pravilima korištenja Više detalja…